المشمش.. كنز من المعادن والفيتامينات

(24)

قالت جمعية “سلو فوود” الألمانية إن “المشمش يعدُّ كنزاً من المعادن والفيتامينات؛ حيث إنه يزخر بالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، كما أنه غني بفيتامينات B وفيتامين C وبروفيتامين A”.

وأشارت الجمعية إلى أنه “ينبغي شراء ثمار المشمش الناضجة، والتي يمكن الاستدلال عليها من خلال لونها البرتقالي، في حين ينبغي الابتعاد عن الثمار غير مكتملة النضج، والتي يمكن الاستدلال عليها من خلال لونها الأخضر أو الأصفر الفاتح”.

ومن ناحية أخرى، حذر الخبراء الألمان من خطورة المشمش المجفف على المرضى المصابين بالحساسية والربو، حيث إنه يتسبب في حدوث نوبات مرضية لديهم بسبب احتوائه على الكبريتيد.